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朝と夜に、ヒマラヤのスパイスを。新作〈ブリーズ〉〈アンバー〉登場
カトマンズゴールドから、待望の新シリーズが登場します。 ヒマラヤの恵みであるスペシャルティコーヒーに、古くから人々の暮らしに根づくスパイスを合わせた「HIMALAYAN SPICED COFFEE」。朝のための〈ブリーズ〉、夜のための〈アンバー〉、2つのブレンドが2026年7月1日（水）に新発売します。 〈ブリーズ〉— 澄んだ朝に ヒマラヤの高地に朝の光が差し込む瞬間を表現したブレンド。「スパイスの女王」カルダモンの華やかな香りに、レモングラスの爽やかなハーバルノートを重ねました。軽やかで透明感のある味わいが、一日の始まりをすっと整えます。 Cool & Fresh ｜ カルダモン × レモングラス 〈アンバー〉— 安らぐ夜に 峰々に夕陽が沈み、空気が静まる時間のためのブレンド。シナモンのやわらかな甘みと温もりに、クローブの奥行きある香りが重なります。深く包み込むような余韻が、一日の終わりをゆっくりとほどいていきます。 Warm & Cozy ｜ シナモン × クローブ ヒマラヤの恵みと、スパイスの文化 使用するのは、世界生産量わずか0.005%の希少なネパール産コーヒー。標高1,500m以上で育まれたスペシャルティグレードの豆だけを厳選しています。そこへ、ヒマラヤ一帯で古くから親しまれてきたスパイスを合わせ、時間に寄り添う一杯に仕上げました。 収益の10%は、ネパール山岳部の子供たちの学習支援に充てられます。一杯のコーヒーが、現地の未来へとつながっていく——そんな想いも一緒にお届けします。 2026年7月1日（水）新発売。ただいまご予約受付中。 〈ブリーズ〉〈アンバー〉は、2026年7月1日（水）より販売を開始します。発売に先がけて、ただいまご予約を受け付けています。数量に限りがございますので、お早めにどうぞ。 ラインナップ...
朝と夜に、ヒマラヤのスパイスを。新作〈ブリーズ〉〈アンバー〉登場
カトマンズゴールドから、待望の新シリーズが登場します。 ヒマラヤの恵みであるスペシャルティコーヒーに、古くから人々の暮らしに根づくスパイスを合わせた「HIMALAYAN SPICED COFFEE」。朝のための〈ブリーズ〉、夜のための〈アンバー〉、2つのブレンドが2026年7月1日（水）に新発売します。 〈ブリーズ〉— 澄んだ朝に ヒマラヤの高地に朝の光が差し込む瞬間を表現したブレンド。「スパイスの女王」カルダモンの華やかな香りに、レモングラスの爽やかなハーバルノートを重ねました。軽やかで透明感のある味わいが、一日の始まりをすっと整えます。 Cool & Fresh ｜ カルダモン × レモングラス 〈アンバー〉— 安らぐ夜に 峰々に夕陽が沈み、空気が静まる時間のためのブレンド。シナモンのやわらかな甘みと温もりに、クローブの奥行きある香りが重なります。深く包み込むような余韻が、一日の終わりをゆっくりとほどいていきます。 Warm & Cozy ｜ シナモン × クローブ ヒマラヤの恵みと、スパイスの文化 使用するのは、世界生産量わずか0.005%の希少なネパール産コーヒー。標高1,500m以上で育まれたスペシャルティグレードの豆だけを厳選しています。そこへ、ヒマラヤ一帯で古くから親しまれてきたスパイスを合わせ、時間に寄り添う一杯に仕上げました。 収益の10%は、ネパール山岳部の子供たちの学習支援に充てられます。一杯のコーヒーが、現地の未来へとつながっていく——そんな想いも一緒にお届けします。 2026年7月1日（水）新発売。ただいまご予約受付中。 〈ブリーズ〉〈アンバー〉は、2026年7月1日（水）より販売を開始します。発売に先がけて、ただいまご予約を受け付けています。数量に限りがございますので、お早めにどうぞ。 ラインナップ...
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一杯のカップに、ヒマラヤの物語を。──カトマンズゴールドができるまで
「ただ、おいしいコーヒーをつくる」——カトマンズゴールドは、それだけで始まったブランドではありません。ネパールの大地と農家の想いを一杯のカップに込め、世界中の人にその価値を届ける挑戦です。 スペシャルティコーヒーとは、単に味が良いだけでなく、「産地・品種・栽培・精製」が明確であり、生産者や自然環境への配慮が行き届いたコーヒーの総称です。一般的には、国際的なカッピング評価で100点満点中80点以上を得たものだけが、この称号を名乗ることができます。 カトマンズゴールドのコーヒーはまさにこのカテゴリーに位置し、「ネパールという産地の可能性」を体現したスペシャルティコーヒーです。 手間と時間をかける収穫 ネパールの山岳地帯で育つコーヒーは、まず収穫の段階から品質が決まります。コーヒーは赤い実（チェリー）の中に豆があり、完熟したチェリーだけを選んで摘むことが、良い香りと甘みを引き出す基本です。 完熟チェリーの収穫は手間がかかります。同じ木に実っても熟すタイミングはばらばらで、熟していない実を混ぜると味がぼやけてしまいます。だからこそ、カトマンズゴールドでは収穫の瞬間から徹底した目利きで、熟度の高いチェリーだけを丁寧に摘み取ります。 この地道な手摘みが、カップに注いだ瞬間に感じられる豊かな香りと、余韻に残る甘さをつくり出しているのです。 風通しの良さが生むクリーンな味わい 収穫されたコーヒーは、果肉を取り除いたあと、乾燥工程に移ります。乾燥はコーヒーの香味に最も影響するプロセスの一つで、不十分だと雑味や苦味が出てしまいます。 カトマンズゴールドの豆は、風通しの良い乾燥棚でじっくり時間をかけて天日乾燥を行います。これにより、余分な水分が逃げ、豆の内部の香味が整い、後味までクリーンで透明感のあるカップが実現します。 高地の環境が生む特有の風味 コーヒーは一般に、標高1,000m以上の地域で収穫されるものほど味わいに奥行きが出るといわれています。 カトマンズゴールドの豆は、ほとんどが標高1,500m以上の高地で育ちます。昼夜の寒暖差が激しく、ゆっくりと成熟したチェリーは糖度が高く、香りや酸味がとても整った状態になります。この環境が、他の産地ではなかなか出せない「透明感」と「やわらかな甘み」を生み出します。 自然栽培へのこだわり コーヒーは世界中で大量に栽培されている農作物であり、主要生産国では病害虫対策のために農薬や化学肥料が大量に使われることも珍しくありません。 その中で、カトマンズゴールドが選ぶのは、農薬や化学肥料を使用せずに育てられたロットのみ。 ネパールの山岳地帯は小規模農家が中心で、急斜面の土地や伝統的な農法が今も残っています。大量生産には向かない環境ですが、その分、土本来の力を活かした栽培が可能です。 時間をかけて育ったチェリーは、クリーンで透明感のある味わいへとつながります。 それは単なる「自然派」という言葉ではなく、環境と人に配慮した選択でもあります。 地域と人をつなぐ新しい価値 カトマンズゴールドの取り組みは、単なるビジネスではありません。ネパールの小規模農家が持つ知恵や暮らしを尊重しながら、農家自身が誇りを持って育てたコーヒーを世界に届けることを目指しています。 「単に良い豆をつくる」だけでなく、「その背景にある人や暮らしまで味わいとして伝える」ことを大切にしています。 一杯のコーヒーが紡ぐ未来 カトマンズゴールドは、ネパールの高地からの一杯が、多くの人にとって「新しい発見」と「豊かなひととき」になることを願っています。そして、そこには単なる味わい以上のストーリーが詰まっています。 ヒマラヤの大地手から手へ受け継がれる技術選び抜かれた高地の豆 これらが組み合わさって、カップの中で一つの物語を描く。それがカトマンズゴールドのスペシャルティコーヒーです。 ご購入はこちらから コーヒー豆/粉 200g (中煎り)...
一杯のカップに、ヒマラヤの物語を。──カトマンズゴールドができるまで
「ただ、おいしいコーヒーをつくる」——カトマンズゴールドは、それだけで始まったブランドではありません。ネパールの大地と農家の想いを一杯のカップに込め、世界中の人にその価値を届ける挑戦です。 スペシャルティコーヒーとは、単に味が良いだけでなく、「産地・品種・栽培・精製」が明確であり、生産者や自然環境への配慮が行き届いたコーヒーの総称です。一般的には、国際的なカッピング評価で100点満点中80点以上を得たものだけが、この称号を名乗ることができます。 カトマンズゴールドのコーヒーはまさにこのカテゴリーに位置し、「ネパールという産地の可能性」を体現したスペシャルティコーヒーです。 手間と時間をかける収穫 ネパールの山岳地帯で育つコーヒーは、まず収穫の段階から品質が決まります。コーヒーは赤い実（チェリー）の中に豆があり、完熟したチェリーだけを選んで摘むことが、良い香りと甘みを引き出す基本です。 完熟チェリーの収穫は手間がかかります。同じ木に実っても熟すタイミングはばらばらで、熟していない実を混ぜると味がぼやけてしまいます。だからこそ、カトマンズゴールドでは収穫の瞬間から徹底した目利きで、熟度の高いチェリーだけを丁寧に摘み取ります。 この地道な手摘みが、カップに注いだ瞬間に感じられる豊かな香りと、余韻に残る甘さをつくり出しているのです。 風通しの良さが生むクリーンな味わい 収穫されたコーヒーは、果肉を取り除いたあと、乾燥工程に移ります。乾燥はコーヒーの香味に最も影響するプロセスの一つで、不十分だと雑味や苦味が出てしまいます。 カトマンズゴールドの豆は、風通しの良い乾燥棚でじっくり時間をかけて天日乾燥を行います。これにより、余分な水分が逃げ、豆の内部の香味が整い、後味までクリーンで透明感のあるカップが実現します。 高地の環境が生む特有の風味 コーヒーは一般に、標高1,000m以上の地域で収穫されるものほど味わいに奥行きが出るといわれています。 カトマンズゴールドの豆は、ほとんどが標高1,500m以上の高地で育ちます。昼夜の寒暖差が激しく、ゆっくりと成熟したチェリーは糖度が高く、香りや酸味がとても整った状態になります。この環境が、他の産地ではなかなか出せない「透明感」と「やわらかな甘み」を生み出します。 自然栽培へのこだわり コーヒーは世界中で大量に栽培されている農作物であり、主要生産国では病害虫対策のために農薬や化学肥料が大量に使われることも珍しくありません。 その中で、カトマンズゴールドが選ぶのは、農薬や化学肥料を使用せずに育てられたロットのみ。 ネパールの山岳地帯は小規模農家が中心で、急斜面の土地や伝統的な農法が今も残っています。大量生産には向かない環境ですが、その分、土本来の力を活かした栽培が可能です。 時間をかけて育ったチェリーは、クリーンで透明感のある味わいへとつながります。 それは単なる「自然派」という言葉ではなく、環境と人に配慮した選択でもあります。 地域と人をつなぐ新しい価値 カトマンズゴールドの取り組みは、単なるビジネスではありません。ネパールの小規模農家が持つ知恵や暮らしを尊重しながら、農家自身が誇りを持って育てたコーヒーを世界に届けることを目指しています。 「単に良い豆をつくる」だけでなく、「その背景にある人や暮らしまで味わいとして伝える」ことを大切にしています。 一杯のコーヒーが紡ぐ未来 カトマンズゴールドは、ネパールの高地からの一杯が、多くの人にとって「新しい発見」と「豊かなひととき」になることを願っています。そして、そこには単なる味わい以上のストーリーが詰まっています。 ヒマラヤの大地手から手へ受け継がれる技術選び抜かれた高地の豆 これらが組み合わさって、カップの中で一つの物語を描く。それがカトマンズゴールドのスペシャルティコーヒーです。 ご購入はこちらから コーヒー豆/粉 200g (中煎り)...
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万博から続く、ヒマラヤの余韻。── ネパール館コラボ POP-UP at 神戸マルイ
このたび、神戸マルイ1Fにて開催しておりました Kathmans Gold のPOP-UPストアが、たくさんの方々にお越しいただき、盛況のうちに閉幕いたしました。足を運んでくださったすべての皆さま、本当にありがとうございました。 今回のPOP-UPは、大阪・関西万博のネパールパビリオンとのコラボレーションとして実現したものです。 すべては、万博ネパール館から Kathmans Goldは、大阪・関西万博のネパール館で、たくさんの来場者の皆さまと出会うことができました。連日多くの方に試飲を楽しんでいただき、ありがたいことに、ネパール館で一番売れたお土産に選んでいただきました。 「ネパールに、こんなコーヒーがあったなんて」——そんな驚きと笑顔に包まれた日々。その熱を、もっと多くの方に届けたい。その想いから、今回の神戸マルイでのコラボPOP-UPは生まれました。 毎朝、マルイの前に行列が 会期中は、万博で私たちを知ってくださった方や、ネパールを愛する方々が、連日駆けつけてくださいました。ありがたいことに、朝は開店前からマルイの前に行列ができる日もあり、その光景にスタッフ一同、胸がいっぱいになりました。 一杯の試飲をきっかけにコーヒーを手に取ってくださる方、一度お帰りになってから再び戻ってきてくださるリピーターの方。その出会いの一つひとつが、本当にかけがえのないものでした。 「美味しい」の一言が、何よりの宝物 会場で一番うれしかったのは、お客さまから直接「美味しい」という声をいただけたことです。画面越しではなく、目の前で、その一言を聞ける。私たちのストーリーに共感し、うなずいてくださる。それは、つくり手にとって何ものにも代えがたい瞬間でした。 この一杯が、どなたかの日常を、ほんの少しでも豊かにできていたなら。心からうれしく思います。 ヒマラヤの一杯を、これからも 万博から、神戸へ。たくさんの出会いに支えられて、Kathmans Goldはまた一歩、前に進むことができました。POP-UPは閉幕しましたが、私たちの挑戦はこれからも続いていきます。 会場で味わっていただいたあの一杯は、オンラインストアでもお楽しみいただけます。ヒマラヤの恵みが詰まった一杯を、ぜひご自宅でも。 オンラインストアはこちら コーヒー豆/粉 200g (中煎り) ドリップバッグコーヒー10袋ギフトボックス(紙袋付き) 【限定マグカップ付き】ネパールコーヒーの定期便
万博から続く、ヒマラヤの余韻。── ネパール館コラボ POP-UP at 神戸マルイ
このたび、神戸マルイ1Fにて開催しておりました Kathmans Gold のPOP-UPストアが、たくさんの方々にお越しいただき、盛況のうちに閉幕いたしました。足を運んでくださったすべての皆さま、本当にありがとうございました。 今回のPOP-UPは、大阪・関西万博のネパールパビリオンとのコラボレーションとして実現したものです。 すべては、万博ネパール館から Kathmans Goldは、大阪・関西万博のネパール館で、たくさんの来場者の皆さまと出会うことができました。連日多くの方に試飲を楽しんでいただき、ありがたいことに、ネパール館で一番売れたお土産に選んでいただきました。 「ネパールに、こんなコーヒーがあったなんて」——そんな驚きと笑顔に包まれた日々。その熱を、もっと多くの方に届けたい。その想いから、今回の神戸マルイでのコラボPOP-UPは生まれました。 毎朝、マルイの前に行列が 会期中は、万博で私たちを知ってくださった方や、ネパールを愛する方々が、連日駆けつけてくださいました。ありがたいことに、朝は開店前からマルイの前に行列ができる日もあり、その光景にスタッフ一同、胸がいっぱいになりました。 一杯の試飲をきっかけにコーヒーを手に取ってくださる方、一度お帰りになってから再び戻ってきてくださるリピーターの方。その出会いの一つひとつが、本当にかけがえのないものでした。 「美味しい」の一言が、何よりの宝物 会場で一番うれしかったのは、お客さまから直接「美味しい」という声をいただけたことです。画面越しではなく、目の前で、その一言を聞ける。私たちのストーリーに共感し、うなずいてくださる。それは、つくり手にとって何ものにも代えがたい瞬間でした。 この一杯が、どなたかの日常を、ほんの少しでも豊かにできていたなら。心からうれしく思います。 ヒマラヤの一杯を、これからも 万博から、神戸へ。たくさんの出会いに支えられて、Kathmans Goldはまた一歩、前に進むことができました。POP-UPは閉幕しましたが、私たちの挑戦はこれからも続いていきます。 会場で味わっていただいたあの一杯は、オンラインストアでもお楽しみいただけます。ヒマラヤの恵みが詰まった一杯を、ぜひご自宅でも。 オンラインストアはこちら コーヒー豆/粉 200g (中煎り) ドリップバッグコーヒー10袋ギフトボックス(紙袋付き) 【限定マグカップ付き】ネパールコーヒーの定期便
